Самый ранний и самый поздний молодой картофель

Нам всегда чего-то не хватает. Летом вспоминаем о катании с ледяной горки, а зимой мечтаем о тарелке с только что сваренной молодой картошкой, посыпанной мелко нарезанной зеленью укропа и политой растопленным сливочным маслом. Можно, конечно, купить в супермаркете сеточку с красивыми ровными клубнями, выращенными далеко за пределами нашей страны, да только вкус у них совсем не тот.

А у нас, в средней полосе, чтобы отведать молодой картофель раньше середины июля, придется изрядно потрудиться. Итак, осваиваем новую науку – будем выращивать сверхранний картофель:· Подготовка начинается с осени: выделяем небольшой участок, рассыпаем компост, готовим высокую грядку. Можно даже сколотить из досок короб, вниз положить растительные остатки, а потом уже засыпать почву.· В начале марта достаем необходимое количество семенного картофеля, промываем его в растворе марганца (на 5 литров раствора добавляем столовую ложку аммиачной селитры и горсть золы), подсушиваем. Клубни раскладываем в стеклянные банки, в коробки, в ящики и ставим их на свет (банки можно поставить на светлый подоконник). Не забываем периодически увлажнять клубни.·

Готовим стаканчики для рассады – обрезаем верхнюю часть у пластиковой бутылки и делаем в донышке несколько отверстий. Засыпаем в них слой питательного грунта и в первых числах апреля сажаем пророщенные семенные клубни, и снова подсыпаем почву. Стаканчики переставляем на поддон, который переставляем на подоконник.· После таяния снега грядку накрываем полиэтиленовой пленкой (чтобы она быстрее прогрелась). В первых числах мая пленку убираем, а рассаду высаживаем на гряду. Ставим невысокие дуги, поверх них бросаем нетканый материал либо снова пленку. Укрытие снимаем после того, как минует угроза заморозков.

Молодой картофель начинаем подкапывать после того, как опадет цвет. Обычно это происходит в конце второй декады июня.На освободившейся грядке сажаем зелень или другие культуры, а вот на том месте, где до этого рос редис или горох, в конце июня – начале июля можно посадить припасенный после завершения основной посадочной компании семенной картофель. Уход за поздними посевами обычный: редкие поливы (если засуха), рыхление, окучивание. При угрозе ранних осенних заморозков снова пригодится укрывной материал, а в конце сентября (начале октября) можно будет отварить молодой картофель, пересыпать зеленым луком, нарезанным летом и замороженным в морозильной камере и угостить соседей.