Выращивание капусты брокколи

Капусту брокколи (или спаржевую капусту) очень уважают в США и Европе. Ведь там люди заботятся о своем здоровье и стараются употреблять в пищу только полезные продукты.

Полезные свойства

А брокколи славится большим содержанием витамина С, незаменимых аминокислот (не уступает говядине), лизина. По всем параметрам она значительно превосходит цветную капусту. Помогает при атеросклерозе, выводит радионуклиды и считается эффективным профилактическим средством против онкологических заболеваний.

Культура для нашего климата

Молодые растения переносят заморозки до –2 градусов, а осенью – до –7 градусов. Тем не менее, эта холодостойкая культура предпочитает расти на местах, защищенных от холодных северных ветров. Брокколи не так требовательна к плодородию почвы, как другие виды капусты, но плохо переносит даже кратковременное пересушивание почвы, повышенные температуры (больше 22 градусов), образование почвенной корки и затенение. Не любит кислые почвы. Из всех капустных вредителей опасна только крестоцветная блошка, остальные – спаржевую капусту не жалуют.Как подготовить семена?Семена предварительно опускают в горячую воду минут на 20 – 25, после чего для обеззараживания их помещают в раствор марганца или борной кислоты (0,25 грамма на 0,5 литра воды) на 6 – 8 часов.

Посадка в открытый грунт

Подготовленную заранее гряду (заправленную перегноем и минеральными удобрениями) обильно поливают за несколько часов до посадки, делают бороздки через 50 – 55 сантиметров глубиной 1,5 сантиметра, раскладывают семена, увлажняют и присыпают почвой. Для получения урожая в течение всего летнего сезона посадку проводят несколько раз, начиная с первых чисел мая (в южных регионах можно раньше) и заканчивая в середине июня.Прореживают подросшие растения так, чтобы расстояние между ними было не меньше 30 сантиметров.

Рассадный способ

Его применяют для получения раннего урожая. Подготовленные семена на рассаду сажают примерно за 45 – 55 дней до высадки под временное пленочное укрытие. Расстояние между рядами и растениями такое же, как и при безрассадном способе.Как ухаживать?Обязателен еженедельный обильный полив (до 1,5-2 ведер на квадратный метр), после подсыхания почвы – осторожное рыхление, а еще лучше между растениями разложить мульчу. В жару желательно проводить дождевание. Корневая система у спаржевой капусты находится близко к поверхности, поэтому растение при сильных ветрах может упасть. Чтобы этого избежать, проводят высокое окучивание (хотя бы 2 раза за сезон).

Через 14 – 15 дней после посадки желательно подкормить брокколи: 1,5 литра навозной жижи и столовую ложку нитрофоски растворяют в 1 ведре воды и поливают капусту. Этого количества должно хватить на 2 квадратных метра. Еще через 14 – 15 дней проводят вторую подкормку: на 1 ведро воды берут по чайной ложке сернокислого калия и аммиачной селитры, добавляют 2 чайных ложки суперфосфата.

Убираем урожай

Очень важно своевременно, не дожидаясь распускания цветов, снимать урожай. Созревшие головки срезают вместе с побегами (длина до 20 сантиметров), которые также используются в пищу. После снятия основного урожая, в большом количестве отрастают маленькие головки. Таким образом, можно обеспечить свою семью полезным продуктом до наступления настоящих морозов. Очень выгодная капуста!